Silvesterdinner

 

2018/2019

 

Aperitif:

Ananas- Prosecco-Punsch leicht herb nach Art des Hauses

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Vorspeise:

Rinderfilet Carpaccio mit geschabtem Parmesan

auf Blattsalaten

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Hauptspeisen:

Putensteak „Glücksbringer Art“

auf Steinpilz-Artischocken-Apfel-Glace

 im Tagliatelle-Kräuterölnest

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Schweinefilet „Österreichischer Art“

auf gedünsteten Zwiebeln und Karottengemüsebett

mit hausgemachten Kartoffelstampf

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Potpourri von Fisch

(Zanderfilet, Forellenfilet, Black-Tiger-Garnelen)

à la Bernaise

dazu Butterkartoffelwürfel und Weißkrautstreifen

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Nachspeise

In Merlot pochierte Birne „Casanova“ auf Himbeereis mit Schlagsahne bedeckt und bestreut mit Schokolade

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je Hauptgericht 15.50 €

als Hauptgericht mit Vor- oder Nachspeise 20.90 €

als Menü mit Vor- und Nachspeise 24.90 €

als Menü mit Vor- und Nachspeise inkl. Aperitif 27.90 €

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Wir wünschen guten Appetit!